性欲淡漠亦稱(chēng)性欲冷淡，是指缺乏性欲，或雖有性欲，但每次都不能進(jìn)入持久的高潮期或不能激起性欲高潮，從而得不到性欲的滿(mǎn)足所表現(xiàn)的一種病癥狀態(tài)。有些人在結(jié)婚后很久仍缺乏性的欲望，因而對(duì)性生活不感興趣，甚至逐漸厭惡，出現(xiàn)性欲淡漠精神狀態(tài)。有些則是性的感受不足，性交時(shí)，感覺(jué)不到應(yīng)有的快感，亦無(wú)性高潮的表面。性欲淡漠對(duì)夫婦正常的性生活將產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響，而且會(huì)在很大程度上構(gòu)成女性不孕不育的因素之一。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究資料表明，在正常性交過(guò)程中，出現(xiàn)性欲高潮時(shí)，陰道收縮，宮頸外口松弛，子宮收縮。這一激發(fā)狀態(tài)的生理心理現(xiàn)象有利于精子的上行。當(dāng)缺乏性欲高潮反應(yīng)，則妨礙精子順利上行而影響受孕。據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)道，缺乏性高潮的婦女較性高潮功能正常的婦女受孕率低，究其原因一方面受上述因素的影響；另一方面由于缺乏性高潮而缺乏性興趣，并，由此減少夫婦間的正常性交次數(shù)而喪失受孕機(jī)會(huì)。

　　一般來(lái)說(shuō)，在沒(méi)有外界性刺激的情況下，處女很少會(huì)發(fā)生性沖動(dòng)。初婚婦女大多數(shù)性欲也不會(huì)很強(qiáng)，經(jīng)過(guò)婚后一段有規(guī)律的性生活后，才逐漸增強(qiáng)其性欲，甚至有主動(dòng)的性要求，達(dá)到與男性一樣。有些婦女有時(shí)候有性高潮出現(xiàn)，有時(shí)候又沒(méi)有，這都屬于正常現(xiàn)象。如果在結(jié)婚后不久，或者在未到性欲衰退年齡而出現(xiàn)性欲淡漠癥狀者，則是一種疾病狀態(tài)，或者說(shuō)是一種非健康的表現(xiàn)。

　　性欲淡漠男性或女性都可能發(fā)生，但表現(xiàn)在女性較多，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)予以高度重視，如不有效地進(jìn)行調(diào)節(jié)、治療，任其發(fā)展下去，會(huì)導(dǎo)致性厭惡、甚至性欲抑制，不愿意或討厭夫婦間正常性生活，就不能孕育、產(chǎn)生為其喜愛(ài)的下一代。

　　值得一提的是性厭惡和性欲抑制是非機(jī)能障礙性疾病，其特點(diǎn)是阻礙初始性行為或性愛(ài)接受能力。性厭惡患者常常盡量躲避有關(guān)的性刺激和性活動(dòng)來(lái)減少厭惡感覺(jué)。因此，性交對(duì)其僅是違心地勉強(qiáng)對(duì)丈夫“履行職責(zé)”而已。其中有些患者一年僅性交一兩次。這樣偶然的性交機(jī)會(huì)難以受孕，就目前來(lái)說(shuō)，性厭惡還比較少見(jiàn)，而性欲抑制在臨床上則常可見(jiàn)到。據(jù)國(guó)外學(xué)者Steele報(bào)告，在500對(duì)未育夫婦中，性欲喪失者占20%。目前，對(duì)于人類(lèi)性欲反映本能活動(dòng)力的程度尚不清楚。性欲比勃起、射精或女性性欲高潮更難理解。勃起、射精等生理反應(yīng)有數(shù)量性，很易測(cè)定，但卻沒(méi)有精確測(cè)定性欲的方法。叫陛欲抑制是以性生活接受能力和初始性行為水平皆降低為特征的一種非健康狀態(tài)。

　　對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，性欲淡漠有的是由于男方陰莖勃起功能障礙，或不能勃起，或勃起不堅(jiān)，或不能保持足夠時(shí)間勃起的陽(yáng)痿、早泄所造成；有的是因?yàn)槟信怨δ艿牟町?，在性欲高潮的時(shí)間，往往男方較短而女方較長(zhǎng)，得不到性欲的滿(mǎn)足，久而久之便對(duì)性生活不感興趣，甚至逐漸厭惡，造成性欲淡漠。有些則因?yàn)樯眢w虛弱，或因染上手淫惡習(xí)；有些則因患有臟腑疾病或生殖系統(tǒng)疾病，以及腎氣虛損‘：引發(fā)性欲淡漠；有的則由于對(duì)夫婦間正常性生活缺乏正確的認(rèn)識(shí)，從小受封建殘余思想影響，認(rèn)為性交是骯臟下流、淫蕩不貞的事情，思想上有負(fù)擔(dān)，存在厭惡心理，使性欲的興奮受到不應(yīng)有的壓抑；有些則由于恐懼懷孕和分娩；有一些是因?yàn)樵谛禄闀r(shí)，缺乏性的知識(shí)教育，以致精神緊張而產(chǎn)生性欲淡漠；或者由于初次性交，因處女膜的破裂引起疼痛出血，或者處女膜堅(jiān)韌、無(wú)孔，先天性無(wú)陰道，陰道狹窄，陰蒂發(fā)育不全、粘連等，于是在性交時(shí)產(chǎn)生劇烈疼痛；或者由于男方粗暴性交，使女方精神不快，身體痛苦，甚至精神受到創(chuàng)傷，從而對(duì)性生活厭惡、恐懼；也有的是由于夫婦感情不和睦，又沒(méi)有及時(shí)得到消解而致性欲淡漠；有些則因患有某種疾病，以致結(jié)婚多年不生育的男女一方或雙方都顯現(xiàn)性欲淡漠狀態(tài)。

　　因精神因素所引起的性欲淡漠，藥物治療的效果并不顯著，積極有效的辦法是：進(jìn)行心理疏導(dǎo)，并分別針對(duì)其病因，予以糾正。若是因男方的陽(yáng)痿、早泄等性功能疾病影響女方造成性欲淡漠者，應(yīng)治療男方疾?。蝗羰且蚰信怨δ艿牟町愐鸬男杂?，男方則應(yīng)延長(zhǎng)性交前的撫摸，不要急于性交，應(yīng)先使女方達(dá)到性興奮期，而女方進(jìn)入性高潮的過(guò)程應(yīng)盡量縮短，使男女雙方同時(shí)或先后進(jìn)入性高潮，以達(dá)到性生活的和諧，體驗(yàn)性生活的快慰，并為受孕創(chuàng)造良好的條件；若是因女方精神緊張?jiān)斐傻模瑒t男方對(duì)女方要多加體貼和愛(ài)護(hù)，女方要對(duì)性生活有正確的認(rèn)識(shí)，增加有關(guān)的性知識(shí)；若是有某些器質(zhì)性病變，應(yīng)該而且必須去有條件的醫(yī)院診療，經(jīng)過(guò)婦科檢查，一般都能發(fā)現(xiàn)，有些疾病還可以通過(guò)手術(shù)治療得到糾正。

　　有些婦女如患有臟腑病癥，或月經(jīng)失調(diào)、帶下、崩漏等婦女病時(shí)亦會(huì)導(dǎo)致性欲淡漠，其主要原因是由于腎氣虛弱、子宮虛寒所致?；颊呓?jīng)期超前或滯后，經(jīng)量過(guò)多或過(guò)少，甚至淋漓不斷或崩漏，白帶清稀或連綿不斷，頭暈乏力，腰酸腿軟，小腹虛冷或隱痛，飲食不香或欠佳等。因子宮寒冷、痰濕阻滯引起的子宮發(fā)育不良的不育癥，也會(huì)出現(xiàn)性欲淡漠。對(duì)于上述這些因疾病引起的性欲淡漠，月經(jīng)失調(diào)的首先調(diào)經(jīng)，帶下病的則應(yīng)治療其相關(guān)病證，患者可參照本叢書(shū)《婦女病患者吃什么》分冊(cè)的有關(guān)病證條目進(jìn)行治療。對(duì)不育癥中因子宮寒冷和相關(guān)病證引起的性欲淡漠，則應(yīng)采用溫腎壯陽(yáng)，補(bǔ)腎溫宮等治療為主的食療調(diào)養(yǎng)。

　　有些婦女，既沒(méi)有上述各種精神因素，也沒(méi)有上述其他病因而性欲淡漠者，且經(jīng)過(guò)婚后一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的有規(guī)律的性生活，仍然缺乏性生活的欲望，或者雖有欲望，但性生活無(wú)快感，這些表現(xiàn)則屬于病態(tài)。中醫(yī)認(rèn)為，此類(lèi)病證多為腎氣虛虧、肝腎陰虛所致，或因腎陽(yáng)不足，或因肝郁氣滯等引起，運(yùn)用具有滋補(bǔ)肝腎、溫腎壯陽(yáng)或舒肝解郁功效的食物及藥食兼用品進(jìn)行治療，常可獲得較為滿(mǎn)意的療效。

　　辨證施食

　　1．肝腎陰虛型

　　癥見(jiàn)性欲淡漠，甚至出現(xiàn)性厭惡、性欲抑制，性交時(shí)缺乏性欲高潮，陰道干澀，頭昏，耳鳴，兩目干澀，腰膝酸軟，舌體偏瘦，苔薄，或見(jiàn)舌質(zhì)紅，脈細(xì)小。

　　食療原則：滋補(bǔ)肝腎，促進(jìn)性欲。

　　食物宜忌：食療可選用烏龜、甲魚(yú)、淡菜、黑芝麻、黑大豆、銀耳＼桑椹子、枸杞子、女貞子、潼蒺藜、山藥、山萸肉、熟地黃、制何首烏等食物及藥食兼用品。忌食酒、濃茶、咖啡、辣椒等辛辣刺激性食物。

　　食療驗(yàn)方：

　　(1)淡菜黑芝麻粥

　　[原料]淡菜50克，黑芝麻粉30克，粳米100克。

　　[制法]先將淡菜（貽貝的貝肉）洗凈，干品需用溫開(kāi)水浸泡6小時(shí)（鮮品無(wú)需浸泡），人沸水鍋中稍煮1分鐘，撈出后掰開(kāi)，去中間黑心，再清洗一次，與淘?xún)舻木淄松冲?，加水適量，用大火煮沸后，改用小火燉煮至肉爛粥稠，粥將成時(shí)，調(diào)入黑芝麻粉，拌勻，繼續(xù)用小火煨煮片刻，即成。

　　[吃法]早晚2次分服。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝腎陰虛引起的女子性欲淡漠。

　　(2)山茱萸粥

　　[原料]山茱萸30克，粳米100克，冰糖30克。

　　[制法]先將山茱萸洗凈，去除果核，蒸熟，與淘?xún)舻木淄肷冲?，加水適量，先用大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥。粥將成時(shí)，調(diào)入冰糖（敲成碎小粒），拌勻，繼續(xù)用小火煨煮至冰糖完全溶化即成。

　　[吃法]早晚2次分服。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝腎陰虛引起的女子性欲淡漠。

　　(3)枸杞子天冬豬膚羹

　　[原料]枸杞子29克，天冬50克，百合20克，烏梅10克，豬膚（去內(nèi)脂層）1000克，精鹽適量。

　　[制法]先將枸杞子、天冬、百合、烏梅分別擇洗千凈，切碎后，一同放人沙鍋，加水浸泡片刻，待用。將豬膚洗凈，用快刀切成黃豆粒大小的小丁，倒人沙鍋，拌和均勻，視需要可加清水適量，大火煮沸后，改用小火煨燉3個(gè)小時(shí)，待豬膚丁煨煮至糊爛，加少許精鹽（以微有咸味為度），拌和均勻，?；穑鋮s后結(jié)豬膚凍，剖為3份，貯人冰箱，備用。

　　[吃法]每日取1份，隨餐分服，3日內(nèi)食完。隔3日再如法制作，連續(xù)制作4-5次，并按上法服食之。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，滋陰潤(rùn)燥，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝腎陰虛引起的女子性欲淡漠，對(duì)女子婚后陰道干澀，性交疼痛，屬肝腎陰虛燥澀證者尤為適宜。

　　(4)黑豆?fàn)Z蛤蜊

　　[原料]蛤蜊肉500克，黑大豆100克，醬油、味精、精鹽、生姜、青蔥末各適量。

　　[制法]先將蛤蜊肉用清水反復(fù)泡洗后，加少許精鹽揉搓一下，以除去細(xì)沙，再用清水沖洗后，備用。將黑大豆揀雜，淘洗干凈，放入清水中浸泡。炒鍋置火上，加入豆油用大火燒至八成熱，加蔥花、姜末煸炒出香，即放人蛤蜊肉翻炒片刻，加入黑大豆及清水（或清湯）適量，大火煮沸后，改用中火燜煮30分鐘，待蛤蜊肉及黑大豆熟爛后，加醬油、味精、精鹽各適量，拌勻，翻炒中加入青蔥末，熘勻即成。

　　[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意服食。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝腎陰虛引起的女子性欲淡漠。

　　(5)杜仲炒豬腰

　　[原料]杜仲20克，豬腰（豬腎）250克，蔥花、姜汁、濕淀粉，植物油，醬油、米醋、白糖、料酒各適量。

　　[制法]先將杜仲揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成絲條狀，放入沙鍋，加水濃煎2次，提取濃縮液20毫升，備用。將豬腰洗凈，剖開(kāi)成兩半，去腰臊，用快刀在豬腰表層剖成黃豆樣大小的菱形紋，隔兩刀紋剖切成腰花段，放人碗內(nèi)，加蔥花、姜末、濕淀粉等拌和上漿，備用。炒鍋置火上，加足量植物油，大火燒至八九成熱時(shí)，倒入上漿的腰花片，爆炒至表面呈微黃色，撈出，控油。另碗加醬油、米醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁、濕淀粉，拌和均勻，作勾芡用。將炒鍋再置大火上，放人豬油，待油燒熱后，加蔥花、姜末，熘炸出香即倒入芡汁，待芡汁成稠糊狀時(shí)，將炸過(guò)的腰花片倒人，翻炒幾下，使汁掛在腰花片上，即成。

　　[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意服食，當(dāng)日吃完。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝腎陰虛引起的女子性欲淡漠。

　　(6)杞子山藥蒸雞

　　[原料]枸杞子30克，淮山藥30克，凈母雞1只，香菇、筍片、火腿片、米酒、精鹽、味精各適量。

　　[制法]先將凈雞去爪，剖開(kāi)背脊，去內(nèi)臟，放入沸水鍋中汆一下，取出后用清水沖洗，并將雞腹向上放在湯碗內(nèi)，備用。將枸杞子、淮山藥揀雜，洗凈，淮山藥切成片，與枸杞子同放人雞腹內(nèi)，，并加泡發(fā)洗凈的香菇、筍片及火腿片等輔料，加料酒、清湯、精鹽、味精等，輕輕和勻，上籠蒸2小時(shí)，待雞肉酥爛，出籠，裝盤(pán)即成。

　　[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意服食，吃雞肉及山藥、枸杞、香菇、筍片、火腿片，飲湯汁。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，健脾養(yǎng)血，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝腎陰虛引起的女子性欲淡漠。

　　2．腎陽(yáng)不足型

　　癥見(jiàn)性欲淡漠-，甚至出現(xiàn)性厭惡、性欲抑制，面色淡白或黧黑，頭昏耳鳴，腰膝酸軟，畏寒肢冷，下腹部發(fā)冷，小便清長(zhǎng)，夜間多尿，舌淡苔薄，脈沉弱。

　　食療原則：溫腎壯陽(yáng)，增進(jìn)性欲。

　　食物宜忌：宜吃羊肉、狗肉、鹿肉、鹿腎、蝦、韭菜、海狗腎，狗鞭、胎盤(pán)、雄蠶蛾、核桃仁、黑大豆、杜仲、桑寄生、補(bǔ)骨脂、菟絲子、肉蓯蓉、鹿茸、鹿角、巴戟天、仙茅、淫羊藿、冬蟲(chóng)夏草、鎖陽(yáng)等食物及藥食兼用品。

　　食療驗(yàn)方：

　　(1)仙靈脾茶

　　[原料]仙靈脾10克，紅茶5克。

　　[制法]先將仙靈脾揀去雜質(zhì)，切碎，與紅茶同放人大茶杯中，用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，即可飲用。

　　[吃法]代茶，頻頻飲服，一般可連續(xù)沖泡3-5次，當(dāng)日吃完。

　　[功效]溫腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨，增進(jìn)性欲。本食療方適用于腎陽(yáng)不足引起的女子性欲淡漠。

　　(2)狗肉粥

　　[原料]經(jīng)檢疫健康狗肉80克，粳米100克，精鹽、味精各適量。

　　[制法]先將狗肉放入清水中浸泡1小時(shí)，洗凈后，切碎，剁成狗肉糜，備用。將粳米淘洗干凈，與狗肉糜同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥成時(shí)稍加精鹽和味精，拌和均勻即成。

　　[吃法]早晚2次分服。

　　[功效]溫補(bǔ)腎陽(yáng)。本食療方適用于腎陽(yáng)不足引起的女子性欲淡漠，。

　　(3)鎖陽(yáng)羊肉粥

　　[原料]鎖陽(yáng)20克，羊肉150克，粳米100克，精鹽、味精、麻油各適量。

　　[制法]先將新鮮羊肉洗凈，切細(xì)，備用。將鎖陽(yáng)揀雜，洗凈，晾干后切成片，放人沙鍋，加水濃煎后，去渣取汁備用。粳米淘洗干凈，與切細(xì)的羊肉同放人沙鍋，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥將成時(shí)兌入鎖陽(yáng)濃煎濾汁，并加入精鹽、味精，拌和均勻，再煨煮至沸，淋人麻油即成。

　　[吃法]早晚2次分服。

　　[功效]溫腎壯陽(yáng)，增進(jìn)性欲。本食療方適用于腎陽(yáng)不足引起的女子性欲淡漠。

　　(4)沙鍋牛腎

　　[原料]牛腎1個(gè)，母雞肉200克，熟火腿30克，花椒末、蔥段、濕淀粉、料酒、姜片、精鹽、味精、麻油各適量。

　　[制法]先將牛腎洗凈，剖為兩半后，去臊腺及筋膜，用快刀剖切成牛腎薄片，盛人碗中，加入花椒末、蔥段、濕淀粉，拌和均勻，揉搓片刻，備用。將雞肉、火腿切成小丁狀，與牛腎片同放入沙鍋，加清水（或清湯）適量，大火煮沸，烹人料酒，加姜片、精鹽等佐料，改用小火煨燉1小時(shí)，待牛腎片酥爛，加入味精、麻油，拌和均勻即成。

　　[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意食用，吃牛腎片、雞肉丁、火腿丁，飲湯汁，當(dāng)日吃完。

　　[功效]補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖溫腰膝，增進(jìn)性欲。本食療方適用于腎陽(yáng)不足引起的女子性欲淡漠。

　　(5)核桃仁牛骨髓膏

　　[原料]核桃仁200克，煉牛髓200克，杏仁泥200克，山藥末250克，煉蜜500克。

　　[制法]先將核桃仁揀雜，洗凈，曬干后搗成粗末，與山藥末、杏仁泥、煉牛髓同放人鍋中，共搗成粘稠膏，微火煮熱后，調(diào)入煉蜜，拌和均勻，用小火熬成稠膏，?；穑龥龊笫⑷牍拗校ɑ驈V口玻璃瓶中），貯人冰箱備用。

　　[吃法]每日2次，每次1匙，空腹服用。

　　[功效]補(bǔ)腎壯陽(yáng)，增進(jìn)性欲。本食療方適用于腎陽(yáng)不足引起的女子性欲淡漠。

　　(6)米酒蝦仁湯

　　[原料]蝦仁100克，米酒30克。

　　[制法]先將蝦仁揀雜，用清水漂洗干凈，放人沙鍋，加清水適量，大火煮沸后，兌人米酒，改用小火煨煮至沸，即可飲用。

　　[吃法]每日1劑，溫?zé)犸嬘茫B服3-4次為1個(gè)療程。

　　[功效]補(bǔ)腎壯陽(yáng)，增進(jìn)性欲。本食療方適用于腎陽(yáng)不足引起的女子性欲淡漠。

　　3．肝郁氣滯型

　　癥見(jiàn)性欲淡漠，甚至出現(xiàn)性厭惡、性欲抑制，性交時(shí)缺乏性欲高潮，精神抑郁，胸悶不舒，或見(jiàn)乳房脹痛，食欲不振，苔薄白或薄黃，脈弦細(xì)。

　　食療原則：舒肝解郁，促進(jìn)性欲。

　　食物宜忌：宜選用青皮、陳皮、蘿卜、萊菔子、佛手、玫瑰花、綠梅花、金橘葉、金橘等食物及藥食兼用品。忌生冷、油膩食物。

　　食療驗(yàn)方：

　　(1)金橘葉枸杞茶

　　[原料]金橘葉15克，枸杞子10克。

　　[制法]先將枸杞子揀雜，洗凈，曬干或烘干，備用。將金橘葉揀雜，洗凈，曬干或烘干，研成粗末，與枸杞子同放人大杯中，用佛手沖泡，加蓋悶15分鐘，即可飲用。

　　[吃法]代茶，頻頻飲服，一般可連續(xù)沖泡3-5次，當(dāng)日吃完。

　　[功效]舒肝解郁，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝郁氣滯引起的女子性欲淡漠。

　　(2)雙花茶

　　[原料]玫瑰花3克，綠梅花3克。

　　[制法]將玫瑰花、綠梅花分別揀雜，同放人茶杯，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用。

　　[吃法]代茶，頻頻飲服，一般可連續(xù)沖泡3-5次。

　　[功效]舒肝解郁，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝郁氣滯引起的女子性欲淡漠。

　　(3)糖漬金橘

　　[原料]鮮金橘500克，紅糖250克。

　　[制法]先將成熟的鮮金橘擇洗干凈，晾干后放人鍋中，加入125克紅糖及清水適量，用小火煎煮至湯汁將干時(shí)，將金橘放人盤(pán)中，待其冷卻后，均勻撒入另一半紅糖，拌和均勻即成，貯人罐內(nèi)或瓶中，備用。

　　[吃法]當(dāng)蜜餞，隨量服食。每日2次，每次服食量不超過(guò)25克。

　　[功效]舒肝解郁，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝郁氣滯引起的女子性欲淡漠。

　　(4)香櫞佛手粉

　　[原料]香櫞皮60克，佛手40克。

　　[制法]先將香櫞皮、佛手分別揀雜，洗凈，曬干或烘干，共研成細(xì)粉，瓶裝，防潮，備用。

　　[吃法]每日2次，每次取香櫞佛手粉5克，用適量黃酒加溫開(kāi)水（調(diào)勻）送服。

　　[功效]舒肝解郁，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝郁氣滯引起的女子性欲淡漠。

　　(5)蔥油蘿卜絲

　　[原料]白蘿卜（或紅皮蘿卜）500克，青蔥10根，香菇30克，海米15克，味精、白糖、植物油、麻油各適量。

　　[制法]先將蘿卜放在清水中浸泡片刻，用毛刷反復(fù)洗凈其外皮，除去蘿卜莖頭及根須，用沸水沖一下，放在案板上剖成薄片、并切成細(xì)絲，再放人大盤(pán)碗中，加精鹽少許，拌和腌漬片刻，備用。將香菇洗凈，放人清水中浸泡30分鐘，擠去水分，放入蒸碗，上籠蒸熟，切成細(xì)絲，待用。將青蔥洗凈，用快刀細(xì)切成蔥花小碎段，海米用沸水沖洗后，剁成蝦茸狀海米糜，待用。取一橢圓形盤(pán)碗，將腌漬（擠去漬水）的蘿卜絲均勻碼在盤(pán)碗內(nèi)，撒上海米糜糊，鋪上香菇絲，并在香菇絲上均勻撒蔥花小碎段，加味精、白糖各適量。將鍋置火上，加植物油用大火燒至油冒煙氣，即倒人盤(pán)碗內(nèi)，發(fā)出剎間的油炸香蔥聲，淋入麻油，拌和均勻即成。

　　[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意服食。

　　[功效]清火順氣，舒肝解郁，促進(jìn)性欲。本食療方適用于肝郁氣滯引起的女子性欲淡漠。

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